Новый сезон – новые знакомства и новый гастрономический опыт, в центре которого на этот раз окажется барная культура. 10 октября бар-менеджер Sapiens Александр Лукин примет гостей, команду самарского бара «Рюмочка»: шеф-бармена Кенана Асаба и старшего бармена Ивана Ануфриева.
Самарцы привезут в Москву свои фирменные коктейли. Каждая барная карта «Рюмочки» — настоящая ода локальности, посвященная культовым самарским местам, либо не менее культовым самарцам разных эпох – именно им и будут посвящены гостевые напитки.
Например, коктейль «Королев» — фамилия ученого навсегда вписана в историю Самары, ведь именно его наработки позволили считать поволжский город космической столицей страны. Несгибаемая воля и характер Королева подчеркнуты составом: водка, смородина и пена из органического кваса.
Отметился в Самаре и Степан Разин – в 1670 году он двинул к городу свои главные силы: «А самарцы с ним не бились, а сдавались ему, Стеньке, без бою…». Местные открыли ворота крепости сами, ну а разинцы объявили самарцам волю, освободили их налогов и податей, освободили должников. С коктейлем «Разин» разум освободится от забот: микс из рома на гречишном чае, манго, лайма, кокосового молока и парфюма из перца тимут одновременно бодрит и расслабляет.
Много раз бывал в Самаре и Василий Чапаев — в Самаре и области есть несколько памятников комдиву, а театры по сей день ставят спектакли о его жизни и подвигах. Коктейль «Чапаев» — причудливая барменская постановка на основе дистиллята из копченого леща и темного пива: оценил бы и сам Василий Иванович.
Текила, мед алоэ, фейхоа, лайм, белок – основа коктейля «Засекин»: князь Григорий Засекин, собственно, и строил Самару. А, кроме того, возвел три крепости, рубился со шведами и дружил с кочевниками. Барный микс вызовет исключительно дружеские чувства – пара глотков, и захочется если не обнять весь мир, то посмотреть на него через призму позитива.
Примечательно, что дважды в истории Самара была временной столицей страны. Сегодня талантливые представители ее барной культуры Кенан Асаб и Иван Ануфриев везут в современную столицу, Москву, свои лучшие произведения – напитки, символизирующие город-миллионник на Волге.
