Сезонное обновление меню в SAPIENS
С 9 октября 2026 года в SAPIENS обновилось сезонное меню. К холодам собрали блюда с насыщенными вкусами и неожиданными сочетаниями: осьминог с зеленью, паста со сморчками, говяжьи щёчки с трюфельным пюре и новые десерты.
С чего начать: салаты и закуски
Начать обед или ужин можно с тёплого салата с осьминогом, рукколой и шпинатом. Ещё один вариант: лосось с томатной сальсой и анчоусами.
Основные блюда: щёчки и бифштекс
В обновлении появились говяжьи щёчки с трюфельным пюре и бифштекс с кофейным соусом и спаржей. Два сочетания для тех, кто выбирает мясное основное блюдо.
Паста и равиоли
- Лингвини со сморчками, анчоусами и страчателлой.
- Равиоли с копчёной щукой и соусом из шпината.
- Паккери с рваными щёчками и зелёным горошком.
Супы для прохладных дней
В сезонном меню SAPIENS появились крем-суп из трёх видов грибов и уха с лососем, палтусом и судаком. Можно выбрать грибной вкус или сочетание трёх видов рыбы.
На десерт: шоколадный фондан и вагаси моти
Завершить обед или ужин предлагаем шоколадным фонданом. Вагаси моти представлены в двух вариациях: с копчёным камамбером и чёрной смородиной или с эвкалиптом и мандарином.
Попробовать обновлённое меню можно в ресторане SAPIENS в Хамовниках: Москва, улица Льва Толстого, 16. Основное меню подаём ежедневно с 12:00. Все блюда, составы и цены собраны в актуальном меню SAPIENS.
