ужин в четыре руки — Илья Благовещенский И Рустам ТангироВ
15.12
Sapiens продолжает традицию открытых ужинов от бренд-шефа.
15 декабря в формате a la chef’s table на втором этаже впервые состоится ужин в четыре руки — Илья Благовещенский вместе с приглашенным шефом Рустамом Тангировым (Sixty, Lesnoy, ДОМ by Rakusa) приготовят сет из 5 курсов, а шеф-бартендер Валерий Левин подаст 5 коктейлей, чтобы подчеркнуть вкус каждого блюда.
Sapiens продолжает традицию открытых ужинов от бренд-шефа.
15 декабря в формате a la chef’s table на втором этаже впервые состоится ужин в четыре руки — Илья Благовещенский вместе с приглашенным шефом Рустамом Тангировым (Sixty, Lesnoy, ДОМ by Rakusa) приготовят сет из 5 курсов, а шеф-бартендер Валерий Левин подаст 5 коктейлей, чтобы подчеркнуть вкус каждого блюда.
Ужин в Sapiens будет посвящен северной кухне,
в которой оба шефа черпают вдохновение уже много лет. Основной упор сделан на локальные продукты арктических широт: свежую рыбу, морепродукты, дичь, белые грибы. Все ингредиенты Илья и Рустам отбирали вместе, это же касается создания рецептуры и эстетики подачи каждого блюда.
Ужин в Sapiens будет посвящен северной кухне,
в которой оба шефа черпают вдохновение уже много лет. Основной упор сделан на локальные продукты арктических широт: свежую рыбу, морепродукты, дичь, белые грибы. Все ингредиенты Илья и Рустам отбирали вместе, это же касается создания рецептуры и эстетики подачи каждого блюда.
старт в 19:00
стоимость сета 7.900 Р
sapiens от лат.
sapius «быть мудрым»
sapiens от лат. sapius «быть мудрым»
Совершите гастрономическое путешествие по этапам эволюции вкуса: от первобытности до новейшего времени. Оставьте социальные роли за порогом и испытайте новый опыт среди современных потомков homo sapiens.
Ресторан Sapiens — место, где современные потомки древних homo sapiens обрели новое пристанище. Здесь, как и тысячелетия назад, мы предлагаем вам объединиться, чтобы получить вкусовой и эмоциональный опыт.
Бренд-шеф Илья Благовещенский составил меню по этапам развития человечества, показав таким образом эволюцию вкуса за все годы, что homo sapiens населяет планету. Мы предлагаем вам совершить гастрономическое путешествие по разным вехам истории — начиная от первобытности, когда люди питались растениями и свежевыловленной рыбой, до новейшего времени, когда развитие кулинарных технологий достигло своего пика.
про бар
Ресторан Sapiens — место, где современные потомки древних homo sapiens обрели новое пристанище. Здесь, как и тысячелетия назад, мы предлагаем вам объединиться, чтобы получить вкусовой и эмоциональный опыт.
Бренд-шеф Илья Благовещенский составил меню по этапам развития человечества, показав таким образом эволюцию вкуса за все годы, что homo sapiens населяет планету. Мы предлагаем вам совершить гастрономическое путешествие по разным вехам истории — начиная от первобытности, когда люди питались растениями и свежевыловленной рыбой, до новейшего времени, когда развитие кулинарных технологий достигло своего пика.
про бар
Ресторан Sapiens — место, где современные потомки древних homo sapiens обрели новое пристанище. Здесь, как и тысячелетия назад, мы предлагаем вам объединиться, чтобы получить вкусовой и эмоциональный опыт.
Шеф-бартендер Sapiens Валерий Левин (Bruxx, Sempre) составил барную карту из 10 коктейлей, расположенных в эволюционном порядке: от аперитивов до лонгов. Все напитки готовятся на собственных дистиллятах и настойках, подаются с фруктовым льдом и ключевым ингредиентом, который нужно съесть до первого глотка.
про кухню
Ресторан Sapiens — место, где современные потомки древних homo sapiens обрели новое пристанище. Здесь, как и тысячелетия назад, мы предлагаем вам объединиться, чтобы получить вкусовой и эмоциональный опыт.
Шеф-бартендер Sapiens Валерий Левин (Bruxx, Sempre) составил барную карту из 10 коктейлей, расположенных в эволюционном порядке: от аперитивов до лонгов. Все напитки готовятся на собственных дистиллятах и настойках, подаются с фруктовым льдом и ключевым ингредиентом, который нужно съесть до первого глотка.
про кухню
Valet Parking
в Sapiens мы предусмотрели все для наших гостей
в Sapiens мы предусмотрели все
для наших гостей
вс-ср: 10:00 – 22:00
чт-сб: 11:00 – 23:00
