В разделе «Старты» Sapiens можно выбрать две закуски с лососем, маринованные креветки с грейпфрутом или бородинские эклеры с кремом из печени трески.
Четыре закуски из основного меню
| Закуска | Выход блюда | Цена |
|---|---|---|
| Лосось с томатной сальсой и анчоусами | 150 г | 1 590 ₽ |
| Обожжённый лосось с авокадо, томатным шисо и красной икрой | 170 г | 1 890 ₽ |
| Маринованные креветки с грейпфрутом | 150 г | 1 490 ₽ |
| Бородинские эклеры с кремом из печени трески, перепелиным яйцом и щучьей икрой | 120 г | 1 290 ₽ |
Позиции и цены сверены с основным меню Sapiens 9 ноября 2026 года. Выход указан для блюда целиком: из него нельзя определить отдельный вес рыбы, креветок или начинки.
Лосось, креветки или эклеры
Лосось с томатной сальсой подают с анчоусами. Во второй подаче лосось обожжённый, с авокадо, томатным шисо и красной икрой. Если предпочитаете рыбу после полной термообработки, уточните возможность такой подачи у официанта.
Креветки здесь подают маринованными, с грейпфрутом. Бородинские эклеры относятся к закускам: их начинка включает крем из печени трески, а в подаче указаны перепелиное яйцо и щучья икра. Для общего стола спросите, сколько эклеров входит в порцию и удобно ли разделить выбранные закуски на ваше число гостей.
Что выбрать после закуски
Если вы ищете основное блюдо с рыбой, посмотрите гид по палтусу, лососю, дорадо и судаку. Планирование нескольких общих подач разобрано в гиде по заказу на компанию.
Основное меню действует ежедневно с 12:00. Перед заказом уточните наличие выбранных позиций и полный состав, если есть аллергия или ограничения по продуктам. Для визита оставьте заявку на стол; время и пожелания к посадке подтвердит команда Sapiens.
